OD DEBELE RIBE DO JAGNJETINE U MLEKU: Od ovih srpskih srednjovekovnih recepata kreće voda na usta!
Među srednjovekovnim receptima čeka vas, i naravno i slatkiš – i to najskuplja srednjovekovna poslastica. Zavirite na trpezu kako vladara tako i običnog čoveka u srpskim zemljama srednjeg veka. Sedam recepta u ovom mini uvidu u srednjovekovnu gastronomiju srpskih zemalja plod su višegodišnjeg istraživanja i eksperimentalnih rekonstrukcija, koje je multidisciplinarni naučni i kulinarski tim Artis […]
ZDRAVO KAO MONAŠKI ŽIVOT: Ovo jelo je posebno popularno na Hilandaru, a svako može da ga spremi!
Ishrana je u Srednjem veku zavisila od mnogo faktora, pre svega od regiona, razvijenosti proizvodnje i društvene klase koja jelo konzumira. Raznovrsnost biljaka i životinja, koje su upotrebljavane u svakodnevnoj ishrani, bio je znatno manji nego danas, kada na naš tanjir stižu sastojci sa svih kontinenata. Tako je srednjovekovni čovek bio više okrenut prirodi – […]
KAD ČIKAŠKO PREDGRAĐE MIRIŠE NA DOMAĆE KOLAČE: Pogledajte kako se prave najslađe ruske kape i princes krofne (VIDEO)
Sreda je dan kada se u Balkan bakery prave kolači. U kuhinji sve miriše na brašno i filove. Tri domaćice, mama Olja, Maja i Tereza, za tri stola, svaka su svom elementu. Jedna tura princes-krofni izlazi iz pećnice, druga se već filuje. Ruske kape su već uvaljane u kokos, čeka se samo čokoladni preliv. Sve […]