Amerika
SERBIAN TIMES NA “ŠERVILSKOJ KOTLIĆIJADI”: Kad Dalmatinci i Bosanci potpale vatru na ognjištu…
U nedelju je u Šervilu u Severnoj Indijani, na placu kraj crkve Svetog Đorđa, održana sada već tradicionalna, druga po redu “Kotlićijada”, u organizaciji lokalne srpske zajednice iz nekoliko okolnih mesta.
Od ranog jutra domaćini, ove godine podeljeni u čak 22 ekipe, založili su vatre pod kotlićima, malim i velikim, u kojima se krčkalo svašta ponešto…Od dalmatinskog leša do bosanskog lonca, gulaša i paprikaša spravljenih od svih vrsta mesa, uključujući i bizona(!), preko svadbarskog kupusa do neizbežnog – pasulja!
Meni je u velikoj meri posvedočio i odakle su na ove prostore došli domaćini Kotlićijade, a to su mahom Dalmacija i Dinara, Krajina i Bosna. Kao što red i običaj nalaže u tim krajevima, dok su se specijaliteti krčkali, prvi gosti su posluženi domaćom pršutom i slaninom, čisto kao meze, da nešto legne “za zub”, dok na red ne dođe glavna stvar…
-Razmišljali smo prethodnih godina šta bi mogli da napravimo a da se već ne organizuje među srpskom zajednicom, i došli na ideju da podložimo kotliće… Da smo bili u pravu govori i odziv ljudi, kako prošle tako i ove godine, koji su “Šervilsku Kotlićijadu” odmah prihvatili kao svoju. Sada nam samo ostaje da održavamo vatru i tradiciju,i da se svake godine trudimo da budemo bolji i da nas bude više, kaže Vasil Kolar, biznismen i jedan od idejnih tvoraca manifestacije, inače kapiten ekipe “Gorska garda”.
Od velikog menija…ostali samo prazni kazani
Među onima koji su išli od jednog do drugog kazana kušajući specijalitete bilo je meštana Šervila, Merivila, Dajera, ali i posetioca iz drugih gradova Indijane, a neki su zapucali iz komšijskog Čikaga da bi uživali u specijalitetima, ali i druženju, koje je, kako organizatori ističu – suština ovog okupljanja.
Goste i domaćine je obišao i blagoslovio protojerej Radovan Jakovljević, starešina crkve Svetog Đorđa.
A kad su kotlići počeli da se prazne, na stolovima se našlo i domaće vino i rakija, koje lokalni domaćini prave u kućnim manufakturama, održavajući tako tradiciju iz starog kraja.
-Mi smo Bosanci, uglavnom iz Banjaluke i Krajine, pa smo odlučili da ove godine skuvamo nešto karakteristično za taj kraj, a to je čorba. Pomešali smo govedinu i svinjetinu i ispalo je dobro. Tako bar kažu gosti, poručuje Siniša Marčetić, kapiten ekipe “Banja Luka”, dok pozira sa svojim “klupskim drugovima”.
Srpska zajednica u Šervilu brojna je i odlično organizovana, a samo u toku ovog proleća i leta organizovali su nekoliko manifestacija – sa najmlađima su obeležili Vrbicu, družili se na “Ice skating party” i Crkvenom kampu, kuvali riblje čorbe na “Fish festu”, imali su Golf turnir, a crkveno-školski odbor priredio je ovog leta za domaćice i Školu spravljanja nafore, svetog hleba, onakvog kakav se služi u crkvama prilikom pričešća.
Tekst&Foto: Antonije Kovačević
