U konkurenciji 2.000 studenata kulinarstva iz 15 zemalja na 21. Međunarodnom istanbulskom gastronomskom festivalu tim leskovačke Visoke poslovne škole odseka za gastronomiju osvojio je 11 zlatnih, 4 srebrne i jednu bronzanu medalju. Dobitnici su i „Zlatne kutlače“ kao sveobuhvatni pobednici takmičenja.
Nakon osvajanja prvog mesta na Gastro kupu Srbije u Novom Sadu krajem novembra, leskovački studenti gastronomije, predvođeni profesorom Momčilom Conićem, od 18. do 22. decembra takmičili su se u Istanbulu i osvojili 16 medelja.
Jela od piletine, testenine, timski meni i desert neke su od kategorija u kojima su leskovački studenti bili najbolji.
Takmičili smo se u 16 kategorija, studenti su sami spremali recepture, to su standardi svetskog udruženja kuvara gde idealan balans ugljenih hidrata i belančevina mora da se nađe na tanjiru i 15 kolorit boja koje moraju da se koriste u celoj proceduri. To je dokaz da posvećen rad, trud i znanje vode ka vrhu – započinje Conić.
Dodatni razlog uspeha i osvojenih medalja za Conića su namirnice koje su koristili.
Mi smo koristili naše autohtone namirnice juga Srbije poput ajvara, sprže, suve šljive, oraha u kombinaciji sa sosevima i jako dobro smo prošli u nominaciji ukusa – navodi profesor.
Kako su leskovački studenti polaznici dualnog sistema obrazovanja, većina njih već radi, a Momčilo Conić navodi da za sada njihova autentična i nagrađivana jela mogu probati Leskovčani, Nišlije i Beograđani.
POVEZANE TEME:
Izvor: Južne vesti, Foto: VPŠ Leskovac