Connect with us

Dijaspora

OSVETLAJTE OBRAZ SRBIJE! Restoran “016” i somelijerka Jelena Prodan kandidati za najbolje u Čikagu!

Published

on

U ovogodišnjoj konkurenciji za prestižnu kulinarsku nagradu “Jean Banchet”, nezvanični izbor za najbolje gastronome Čikaga i okoline (Chicagoland), nalazi se i dva naša predstavnika, popularni Restoran “016” i naša somelijerka Jelena Prodan.

Restoran “O16” nominovan je u kategoriji “Best Heritage Restaurant”, dok se Jelena nalazi među favoritima u kategoriji “Best Sommelier Presented by Champagne Henriot”.

Dva Bojana, dva Leskovčanina, već nekoliko godina oduševljavaju kritičare i gurmane u Čikagu, podjednako Srbe, Balkance i Amerikance, zapravo sve koji su imali prilike da budu gosti njihovog Restorana “016”, čije je ime jasna asocijacija na grad iz koga potiču i iz koga su nam doneli sve te recepte i delikatese. 

Bojan Milićević kao vlasnik i šef kuhinje, te Bojan Jovanović kao menadžer, uspeli su za relativno kratko vreme da osvoje čula i stomake prefinjenom kombinacijom srpskih specijaliteta, spremljenih nešto drugačije nego što smo navikli, obogaćenim začinima iz celog sveta, a “016” je postao mesto u kome se sreću Istok i Zapad, Sever i Jug, a iz koga niko ne izlazi nezadovoljan, ne daj Bože gladan.

-Veoma smo ponosni što predstavljamo srpsku i balkansku kuhinju u ovom prestižnom takmičenju i nadamo se da će nam naši ljudi, oni koji su bili naši gosti i oni koji će to tek postati, svojim glasovima pomoći da osvojimo ovo značajno priznanje, kaže Bojan Jovanović.

Druga naša predstavnica u konkurenciji za “Jean Banchet” nagradu, Jelena Prodan, za relativno kratko vreme se uspela na kulinarskoj lestvici Čikaga, a trenutno radi kao glavni menadžer zvanično najboljeg gradskog restorana “S.K.Y.” u kome, naravno, osim o hrani, vodi računa i o njoj omiljenoj materiji – vinima i kotelima. Ona je takođe i glavni somelijer “Apolonije”, još jednog poznatog čikaškog restorana.

Ova diplomirana psihologistkinja iz Beograda svoju gastro karijeru je počela kao serverka, da bi za samo nekoliko godina došla do mesta generalnog menadžera u restoranu “S.K.Y.” Trenutno je na putu da položi za 3.nivo u somelijerskoj nomenklaturi, kao ekskluzivni stipendista jedne poznate vinske kuće, a povodom kandidature za titulu “Jean Banchet” Jelena ekskluzivno za Serbian Times kaže:

– Zaljubljena sam u vina, zbog njih sam odlučila da, umesto mastera iz psihologije, krenem sasvim drugim putem u životu. Zato mi ova kandidatura mnogo znači i nadam se da ćemo momci iz Restorana “016” i ja osvetlati obraz Srbije i uspeti da osvojimo nagradu.

Pozivamo sve čitaoce da daju svoje glasove za Jelenu Prodan i Restoran “016” i pomognu srpskim predstavnicima da osvoje prestižnu nagradu “Jean Banchet”. GLASATI MOŽETE NA OVOM LINKU, VRLO JEDNOSTAVNO, UPISIVANJEM IMENA U RUBRIKU ISPOD ODREĐENE KATEGORIJE!

Podsećamo, “016” je nominovan u kategoriji “Best Heritage Restaurant”, dok je Jelena kandidat u kategoriji “Best Sommelier Presented by Champagne Henriot”.

Glasanje traje do 20. februara, nakon čega će stručni žiri od tri kandidata sa najviše glasova u svakoj kategoriji izabrati pobednika.

Inače, nagrada “Jean Banchet” nosi ime po proslavljenom francuskom kuvaru, za koga se kaže da je “preveo francusku kuhinju na engleski”. Gospodin Žan je u Ameriku, tačnije gradić Viling nedaleko od Čikaga, došao davne 1973.godine. U njemu je otvorio restoran “Le Francais” koji će ubrzo postati kultni kutak za ljubitelje francuske kuhinje i doprineti da se duh Evrope proširi na američkom Srednjem Zapadu, ali i širom zemlje.

Piše: Antonije Kovačević Foto: Matthew Gilson, Privatna arhiva

Advertisement