SRPSKOM KUVARU “MIŠELIN” NAGRADA! Nemanja odbio da skuplja “sigurne glasove” za SNS, od najsiromašnije opštine u Srbiji stigao do evropskog priznanja! (VIDEO)

Nije važno odakle ste krenuli na Vaše putovanje životom, važno je gde ćete ga završiti! Ove reči bile su inspiracija Srbinu Nemanji Stošiću (31), kuvaru koji je ove godine dobio čuvenu Mišelin nagradu za svoju gastronomske specijalitete.

A pre samo godinu i po dana Nemanja je pošao iz malog srpskog gradića Trgovišta, najsiromašnije opštine na samom jugu Srbije, da svojim kuvanjem osvoji Evropu.

-Potekao sam iz ugostiteljske porodice, moji baka, deka i roditelji više od 50 godina vode restoran u mom Trgovištu. Od malena sam učio i trudio se, sa namerom da nastavim porodičnu tradiciju. Međutim, u Srbiji nisam mogao da ostvarim svoje snove, a razlog je politika počinje on svoju priču za Serbian Times.

KUVA OD MALENA: Nemanja Stošić potiče iz ugostiteljske i kuvarske porodice

On dalje navodi da je zbog ucene i pritisaka od stane lokalne SNS vlasti odlučio napusti zemlju i ostavi suprugu i dvoje male dece:

-Radio sam u Ministarstvu finansija 2 godine, na ugovor, a da bi mi ga produžili morao sam da sakupim 60 sigurnih glasača za svake izbore i bio ucenjen od strane direktora i predsednika opštine da moram da idem na svaki miting. U suprotnom, poručili su da mi neće produžiti ugovor. Naravno da sam odbio, pa sam dobio otkaz i tako smo moja porodica i ja ostali bez parčeta hleba. Od 10 članova porodice jedino sam ja bio zaposlen i morao sam hitno nešto da preduzmem. Bio sam primoran da napustim rodno mesto i krenem u nepoznato, ističe Nemanja Stošić.

Odlučio je da svoju sreću potraži u Evropi, a prva stanica na tom putu bila je Slovenija!

Ali ni tamo nije sve išlo lako…

-Prvo sam 4 meseca radio kod privatnika, gde sam prošao kroz pakao, ucene, radio po 300 sati mesečno za 700 evra plate. Kasnije sam konkurisao u Perli u Novoj Gorici, na granici sa Slovenijom, u jednom od najboljih hotela i restorana u ovom delu Evrope po pitanju zabave, ali i kuhinje. Bio sam prvo na probnom radu, brzo su me primili za stalno i dali mi šansu da pokažem šta znam, kaže Nemanja.

Pruženu šansu maksimalno je iskoristio, pa je na kraju stigla i zaslužena nagrada.

-Posle manje od 14 meseci rada glavni kuvar celog hotela me promovisao u šefa kuhinje restorana Calypso, najekskluzivnijeg od tri koji imamo u hotelu, gde sam na posletku osvojio i priznanje “Michelin tanjir”, koje dodeljuju njihovi kritičari koji su u restoranu gostovali a da mi to nismo ni znali, ponosno priča Nemanja.

Upitan kakvi su mu planovi, on ističe:

-Kuvarski posao je red, rad i disciplina, plus stalni rad na sebi i učenje. Planiram da skupim porodicu oko sebe i nastavim da živim ovde, gde me ljudi cene i poštuju.

On na kraju dodaje i da se nada da će njegov slučaj biti inspiracija i drugim mladim ljudima:

-Želim da narod u Srbiji, pogotovo u siromašnim krajevima na jugu, vidi i zna da je sve moguće ako ste vredni i uporni. Nemojte pristajati na ucene i živeti kao roblje, budite hrabri, dignite glavu i krenite dalje, sve zavisi od Vas, poručuje na kraju razgovora kuvar Nemanja Stošić, nosilac cenjenog Mišelin priznanja!