Connect with us

Amerika

PROVERENO NAJBOLJA HRANA SA BALKANA: Deset (slasnih) razloga zbog kojih morate da posetite ovo mesto u Čikagu! (FOTO)

Published

on

Kada su pre tačno 15 godina braća Kovačevići, Radovan i Dragan, odlučili da u Čikagu otvore prodavnicu robe široke potrošnje, prvo im je na pameti bilo kako da ocu i majci, starinama koje su iz Hercegovine došli u Ameriku u potrazi za boljim životom, omoguće da na jednom mestu mogu da nađu domaće kore za gibanicu, ćevap meso, doboš tortu i poneki struk lekovitih trava sa Balkana, od kojih se kuvaju čajevi i prave obloge.

Ukratko, ukus i miris kuće, doma iz koga su jednom davno otišli…

Od tada do danas City Fresh Market je izrastao u mesto sa najboljom ponudom tradicionalnih namirnica iz bivše Juge, srednje i istočne Europe, Sredozemlja, pa i šire. Više od 15.000 proizvoda na policama – uključujući tu i svakodnevne namirnice poput peciva, slatkiša, domaćeg jogurta, kuvanih jela i specijaliteta sa roštilja iz sopstvene manufakture, garancija su da će svako naći ponešto za sebe.

OD PORODICE – PORODICI!

Ovde možete pazariti sveže somune, bureke i šampite, iz rafova dopiru mirisi jagnjetine, svinjetine, teletine i ribe tek skinute sa roštilja ili ražnja. Sezona je pravljenja zimnice, pa porodice naveliko kupuju paradajz i papriku za ajvare i ljutenice, plus sve ono ostalo što ide u turšiju. Za one koji vole domaći pekmez tu su italijanske šljive, dobre baš kao one naše na koje smo navikli.

PORODIČNI BIZNIS: City Fresh Market nudi autentične proizvode iz Evrope i Mediterana

City Fresh Market je sve samo ne jedna prosečna prodavnica u Čikagu. To je porodična radnja koja se prema svojim mušterijama odnosi kao prema porodici koja, istina, broji nešto više članova. U njoj ćete naići na ljubaznu uslugu na više jezika (engleskom, španskom, hebrejskom, arapskom, srpskom i svim jezicima naroda bivše Jugoslavije)…i pronaći ono što vam treba. A ako kojim slučajem ne nađete, bez brige… Samo im kažete i oni će to naručiti za vas.

Smešteni su na 3201 West Devon Aveniji u Čikagu, sa velikim parking prostorom ispred prodavnice. Ako pre nego što krenete želite da proverite da li imaju ono što tražite, možete ih pozvati na Tel: 773-681-8600 ili posetiti njihov website. Ukoliko, pak, nemate dovoljno vremena za odlazak u trgovinu, preporučujemo kućnu dostavu.

Teško je izabrati šta je najbolje od 15.000 autentičnih proizvoda City Fresh Marketa, ali evo Top 10 liste po izboru Serbian Timesa i mušterija koje smo anketirali u prodavnici. Uživajte!

1.BUREK, RAZVIJEN PA SMOTAN (NAJBOLJI U GRADU ČIKAGU)

Specijalitet City Fresh marketa, delo magičnih ruku čuvenog majstora Bojana, najpoznatijeg burekdžije grada Čikaga. Svake noći iza ponoći Boki razvija i mota svež burek koji ranom zorom pravo iz peći stiže na police prodavnice.

Otuda i izreka: Ko rano rani, najbolji burek grabi!

2. SOMUN ZA PRETOPE, KAJMAK, ĆEVAPE…(DAJTE MAŠTI NA VOLJU)

PRAVI BOSANSKI: Majstor Nermin sa svojim mezimcima

Ovaj somun ide uz sve…Možete od njega praviti pretop-lepinje sa zlatiborskim kajmakom i njeguškom pršutom (koje takođe možete da nađete u City Fresch Marketu).

Ako ste se uželeli ćevapa, najbolja kombinacija je kada ih pravo sa roštilja ubacite u svež somun, pustite da se mirisi razmile svuda okolo i – gozba može da počne!

3. ČVARCI, SVEŽE CEĐENI (NE VREDI SE OPIRATI, PROBALI SMO…)

OVAKVIH NEMA NI U VALJEVU: Savršen odnos mesa i masti

Umalo da zaboravimo…Uz vruć somun idealno se slažu sveže ceđeni čvarci. Kad imate te dve đakonije, ništa vam drugo više i ne treba.

Slažemo se, treba držati kilažu pod kontrolom, ostati u dobroj formi tokom duge jeseni i zime bogate prazničnim i slavskim trpezama, ali…kako odoleti?

4. MEZE ZA DUGE ZIMSKE NOĆI (PRŠUT, KULEN, KOBASICA…)

ŠTA REĆI, A NE POSEĆI: Suhomesnate i sirne đakonije izu City Fresh Marketa

Bliži nam se zima, ona čikaška, hladna i duga. A kada sneg zaveje ulice, najbolja opcija za druženje je ostati kući, pozvati prijatelje i – naseckati meze.

City Fresh Market je mislio na takve trenutke, pa na njegovim policama možete naći širok izbor suhomesnatih đakonija: pršuta (Njeguška, Užička, Dalmatinska), kulena, kobasica, suvog vrata… a tu su i probrani, najbolji sirevi sa Balkana, iz Francuske, Švajcarske, Nemačke, Italije, iz zemalja u kojima se ceni dobar zalogaj. I naravno, druženje.

5. DOMAĆI LEBAC KOJI LEČI I TRAJE 7 DANA (ORGANSKI, BELI I CRNI)

CELA FILOZOFIJA U JEDNOM HLEBU: Podsetite se kako su to nekad pravile vaše bake

Uz kvalitetno meze, priznaćete, ne ide onaj fabrički, sintetički hleb koji malo košta, ali malo i vredi. Ovaj domaći, delo ruku našeg pekara Dže Gevare (Dženan Žiško), nije revolucionaran kako bi se po imenu njegovog tvorca dalo naslutiti, već upravo tradicionalni hleb kakav su nekada mesile naše bake, a čiji su recepti zaboravljeni u haosu modernog doba.

Pravi se od organskog brašna i kvasa, a procedura traje cela dva dana. On je lekovit i deluje kao probiotik zahvaljujući fermentima i korisnim bakterijama koje sadrži, a koje poboljšavaju probavu. Ovaj hleb se ne ždere, on se degustira, na tenane, u njemu se uživa. Jedna vekna ostaje sveža i po 7 dana, a o ukusu da i ne govorimo. Dođite, probajte, nećete se pokajati!

6. BELA DOLINA (TORTA ZBOG KOJE SE DOLAZI IZ DRUGOG GRADA)

ZBOG NJE SE DOLAZI IZ DRUGIH DRŽAVA: “Bela dolina”, sofisticirani ukus i sveži sastojci

Neke mušterije prelaze dugačak put čak iz Viskonsina, Indijane i udaljenih delova Ilinoisa, samo da bi dobili svoje parče Bele doline. Torta koja se zbog velike potražnje svakog dana pravi u kuhinji City Fresh Marketa sadrži najkvalitetnije sastojke, a sastoji se dve vrste kora i tri vrste fila.

Prefinjenog ukusa, posuta orasima i bademima, savršen je izbor kako za dnevnu poslasticu, tako i za porodične proslave, rođendane, slave…

7. SITNI (ALI BITNI) KOLAČIĆI

IDEALNO ZA SLAVLJA I SLAVE: Kolačiće možete da grickate i u dvoje, uz prigušena svetla

Orasnice, vanilice, bajadere i kuglice… Kolačići sitni, mrsni i posni, u zavisnosti od ukusa i prilike. Idealni za slave i veselja, mogu da se jedu s nogu, ali i dok ušuškani gledate TV pored drage osobe, u društvu dece, porodice, kad gostite prijatelje ili komšiluk.

Uz kaficu ili posle ručka, izbor je Vaš!

8. U VINU JE ISTINA, ALI TREBA ZNATI IZABRATI ONO PRAVO…

Ne znam kako je sa Vama, ali krofne spadaju među specijalitete koji nas najviše podsećaju na zavičaj, stari kraj. Pogotovo ovako sveže i bogato punjene džemom kakve su u City Fresh marketu. Pa još tople, posute prah-šećerom…milina! Prave ih svako jutro i nestane ih brzo. Imajte to na umu…

9. U VINU JE ISTINA, ALI TREBA ZNATI IZABRATI ONO PRAVO…

SEZONA VINA POČINJE: Opremite svoj kućni bife biserima iz ponude City Fresh Marketa

Sezona piva i osvežavajućih sokova je prošla. Stigla nam jesen, uskoro će i zima, a sa njom se menjaju posluženje i običaji. Vino, nektar kraljeva i Bogova, piće Biblije i liturgije, ponovo se vraća tamo gde mu je i mesto – na čelo trpeze. A to je trenutak u kome City Fresh Market ima najviše da ponudi.

Domaćini Kovačevići, poreklom iz Hercegovine, znaju šta je dobro vino i na svojim rafovima drže samo probrana, kvalitetna vina za sve prilike i situacije. Crna, bela, roze, u zavisnosti od toga šta se nalazi na tanjiru ili šta se kome sviđa. Od manastirskih vina (naša preporuka: Tvrdoš), raznih vrsta kabernea, merloa, šardonea, rizlinga, šampanja…izbor je veliki a ukusi različiti. Hercegovina, Dalmacija, Toskana, Provansa, Kalifornija, Andaluzija, Argentina, Australija…ovde ćete naći vina iz svih čuvenih vinogorja na planeti. Samo treba znati izabrati…

10. RAKIJA LJUTA, ALI SAMO DO PRVOG GUTLJAJA…

LEČI SVE BOLESTI: Široka lepeza rakija sa Balkana i iz Srednje Evrope

Na kraju, dođosmo do onoga po čemu se mi Balkanci ponajviše razlikujemo od drugih. Jer, pića kao što je rakija nigde nema. Dobre su ruske i poljske votke, nekada legnu i meksičke tekile, popije se koji francuski konjak ili škotski ili američki viski…ali jedno je njeno Veličanstvo – Rakija. Od šljive je najpouzdanija i najbolja, ali ćete u City Fresh Marketu naći i domaću “dunju”, “krušku”, “jabuku” i “kajsiju”, od pravog voća, bez hemije i aromata.

Tu su svi nadaleko čuveni brendovi, poput “Žute ose”, “Stare sokolove”, u skorije vreme veoma popularne “Gružanske niti”, a uskoro će se, kako kažu, na rafovima naći i šljivovica “Yebiga”, koju u Srbiji proizvodi američka rok zvezda Bili Gould iz čuvene grupe “Faith no More”, koji je proputovao Srbiju uzduž i popreko sve dok nije našao odgovarajuću šljivu i recept, po kome sada proizvodi ovu rakiju vanrednog kvaliteta.

Sve u svemu, mnogo razloga da ovih dana posetite City Fresh Market.

Tekst: P.R. Foto: City Fresh Market

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Advertisement