Priča o dvojici braće, Nikoli i Jovanu Radevskom iz Severne Makedonije, koji su napustili svoje obećavajuće karijere da bi nastavili porodičnu tradiciju svog pradede, postala je pravi hit u Sidneju i dokaz da je balkanska hrana jedna od najboljih na svetu.
Kako piše Good Food Australia, „postoji veoma dobra hrana u Sidneju za koju verovatno niste čuli“. Međutim, na ovim prostorima ljudi veoma dobro znaju o čemu se radi – čuvenom bureku!
Braća Nikola i Jovan Radevski svakog jutra peku nekoliko vrsta slanih i slatkih bureka prema receptu njihovog pradede, Makedonca, i prodaju ih u svojoj pekari pod nazivom „The Burek Brothers & Co“ u Rokdejlu.
„U Sidneju mnogo ljudi ne zna šta je burek. Tamo su upoznati sa girosom i đomlezom, ali ipak ulaze i pitaju šta je burek“, rekao je Jovan Radevski.
Good Food Australia piše da je burek braće Radevski jedna od najcenjenijih hrana u Sidneju. Testo se puni svežom rikotom i feta sirom, a meso je začinjeno mešavinom mlevenog junećeg mesa i karamelizovanog luka. Ukupno prave sedam vrsta bureka.
I dok mnogi u dalekom Sidneju ne znaju šta je burek, braća su sa njim odrasla. Njihov pradeda Bozin Radevski ga je pravio, i njihov otac Risto Radevski nastavio je tradiciju u restoranu brze hrane Pella Burek u Rokdejlu.
„Jeli smo burek svakog dana, i otac nas je naučio kako da ga pravimo“, rekao je Jovan.
Njihov otac je taj restoran zatvorio 2011. godine.
OSTALE TEME:
VUK POKORIO AMERIKU: Učenik Matematičke gimnazije osvojio zlatnu medalju na Olimpijadi u SAD!
„FINANSIJSKI SLOM JE NEIZBEŽAN“: Mask tvrdi da jedino ovo može da spasi Ameriku od bankrota!
OSNOVNI SUD ODBIO PREDLOG: Jelena Kleut se ne vraća na posao na Filozofskom fakultetu u Novom Sadu!
Izvor: Telegraf.rs, Foto: Printscreen Instagram