U vreme kada nisu postojali frižideri, zamrzivači ili hladnjače, hrana se čuvala u pećinama ili lagumima. Kako bi se postigla niža temperatura, donosile su se i ledenice sa reka. Najveći podzemni frižider u Srbiji krije se u centru Beograda, u Botaničkoj bašti „Jevremovac“.
Najveći podzemni frizider, verovali, ili ne, nalazi se, baš ovde, u samom centru Beograda u Botaničkoj bašti. A sagradio ga je kralj Milan Obrenović.
Kada se uđe u Upravnu zgradu Botaničke bašte „Jevremovac“ i prođe kroz hodnike i laboratoriju stiže se do Kraljevskih ledenica, laguma na desetak metara ispod zemlje. Prostorija ima oko pedesetak kvadrata, a da se spustimo do nje, bile su nam potrebne merdevine. Kralj Milan Obrenović dugo je živeo u Parizu i želeo je da takav način života donese i u Beograd. Bio je, kažu, veliki hedonista. Uživao je u hrani i vinima, a najviše je voleo – sladoled.
„U njih su donošene sante leda sa Dunava koje su slagane po određenom principu i one su služile kao jedan kraljevski frižider. Vrlo je interesantno to da su najrazličitije namernice čuvane tu za potrebe dvora, uključujući i taj čuveni sladoled koji je kralj Milan izuzetno voleo“, objašnjava drTomica Mišljenović, asistent na Biološkom fakultetu Univerziteta u Beogradu.
Pronađeni su i tragovi hrane koja je tu čuvana, otvori koji su verovatno služili za odvod vode, a kada bi se kopalo dalje, kako se veruje, podzemnim tunelima stiglo bi se do Tašmajdana. Za Kraljevske ledenice znaju samo zaposleni i oni koji su bili u zvaničnim posetama.
„Nisu dostupne javnosti, ali vi danas imate ekskluzivnu priliku da ih snimite i da upoznate gledaoce sa tim kako Kraljevske ledenice izgledaju“, naglašava dr Mišljenović.
U „Jevremovcu“ priželjkuju da ledenice otvore za javnost.
„Botanička bašta ‘Jevremovac’ ima u planu da osposobi te ledenice. Prvo da ih osvetli, da obezbedi određene uslove koji su stabilni za boravak ljudi, jer su puni spora, gljiva, bakterija. Da se naprave stepenice koje neće protruliti kao ove, i da jednog dana, kada budemo dobili prostor, obezbedimo da građani mogu da posete ove ledenice i da se možda u tom prostoru obavljaju i koncerti ili izložbe, ili, šta već bude bilo interesantno“, objašnjava dr Gordana Subakov Simić, upravnica Instituta za botaniku i Botaničke bašte „Jevremovac“ Biološkog fakulteta.
Ide lepo vreme, pa svratite u Botaničku baštu. Možda vam ipak dozvole da zavirite i pod zemlju. U svakom slučaju, saznaćete mnogo toga i uživati.
PROČITAJTE VIŠE:
SNEŽNA BAJKA U SRBIJI USRED PROLEĆA: Na ovoj planini skijaće se i za Đurđevdan! (FOTO)
LJUBAV UNUKA JE NEPROCENJIVA: Jovan naučio baku da vozi u devetoj deceniji života! (VIDEO)
Izvor: RTS
Foto: Printscreen RTS
